750 grammes
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Gâteau Mario Kart

Gâteau Mario Kart

Gateau de Mario Kart , à la demande de ma fille Cléane !

Une recette de base simple de gâteau au yaourt mi nature /mi choco coloré arc-en-ciel et d'une ganache au chocolat noir .

Pour ce grand gâteau j'ai multiplier la recette par 3 !

Pour 1 gâteau il vous faut :

- 1 yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 pot de beurre fondu

- 100 gr de chocolat noir

- des colorants alimentaire ( de préférance en poudre ou gel pour avoir une belle couleur intense )

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier , battre le yaourt avec le sucre et les oeufs

Ajouter la farine et la levure , battre a nouveau puis

Faire fondre le beurre , et le mélanger a la préparation

Séparer la pâte en 2 :

pour l'une , ajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie

pour l'autre , il faut la diviser a nouveau par le nombre souhaité de couleurs

Gâteau Mario Kart

Une fois toutes les couleurs bien mélanger, beurrer et fariner un moule 

verser au centre une belle cuillére de préparation au chocolat , puis la 1ére couleur , il faut alterner succesivement la préparation au chocolat et une couleur 

tapoter le saladier entre chaque couche pour que la pâte s'etale plus facilement 

 

 

Voici le rendu aprés cuisson , j'ai découpé le dessus du gâteau afin qu'il soit bien plat pour coler la pâte à sucre et procéder au montage 

Gâteau Mario Kart
Gâteau Mario Kart

Pour la ganache au chocolat :

- 200 gr de chocolat noir pâtissier (60% de cacao)

- 15 cl de crème liquide (30 %)

Faire bouillir la crème , verser sur le chocolat couper en carré et bien remuer

Laisser refroidir à température ambiante pour obtenir une consistance plus ferme et ainsi l'étaler sans qu'elle ne coule

l'idéale est toute une nuit

Napper ensuite votre gâteau , lisser et coller votre pâte à sucre

Procéder ensuite à la déco :

de la pâte à sucre ,

un peu d'eau et un pinceau pour coller les éléments ensemble (très très peu d'eau , il faut essuyer le pinceau après l'avoir mouillé)

et beaucoup de patience !!!

You Tube regorge de tutoriel et de vidéo pour réaliser des sujets en pâte à sucre !

Gâteau Mario Kart Gâteau Mario Kart
Gâteau Mario Kart
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