Flan de courgettes et camembert

25 Septembre 2016

Pour 6 petits flans :

- 1 belle courgette ou 2 petites

- 1 demi camembert

- 3 oeufs

- 100 gr de crème fraîche

- 100 gr d'allumettes de lardons

- 1 petit oignon

Rincer puis couper en petit cube la courgette , la faire revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle avec l'oignon émincé.

Ajouter les lardons

Saler et poivrer légèrement

Cuire 10 petites minutes à feu doux

Battre les oeufs et la crème

Couper le camembert en cube

Remplir les ramequins en repartissant la courgette/lardons et le camembert

Verser le mélange oeufs / crème

Cuire 20 minutes au four préalablement chauffé à 180°

Déguster avec une petite salade verte .

Idée gourmande :

Réaliser cette recette dans des mini ramequin pour un apéro dinatoire