29 Septembre 2011
Pour 4 verrines :
- 250 gr de framboises (fraiches ou surgelés)
- sucre
-chantifixe
- 50 cl de créme
Mixer les framboises avec 4 cuilléres à soupe de sucre
Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide
Chauffer légerement 1/4 de la purée de framboises et y mélanger les feuilles de gélatine, puis mélanger de nouveau avec le reste de purée de framboises et laisser refroidir
Mélanger 50 gr de sucre avec le sachet de chantifixe
Faire la chantilly en fouettant la créme bien froide , ajouter petit à petit le mélange sucre /chantifixe
mélanger délicatement la chantilly avec la purée de framboises verser dans les verrines mettre au frigo
La déco est en chocolat et paillettes de biscuits dorés
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