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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 13:13

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A savoir que la sauce pizzaiola est à base de câpres et d'anchois !

Pour la sauce pizzaiola / bolognaise

 

- 2 gousses d'ail hachées

- 500 gr de viandes hachées

- 1 petite boite de tomates entiéres

- 1 brique de purée de tomates

- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive basilic

- 1 petite boite d'olive noires dénoyautées

- 150 gr de féta en petits dés

- 1/2 bouillon de boeuf

 

Faire revenir légerement l'ail dans l'huile d'olive

Ajouter la purée et la boite de tomates et laisser sur feu doux pendant 20 minutes

Couper les olives en lamelles et la féta en petits dés

Mettre le cube de bouillon , les olives et la féta dans la sauce et laisser mijoter encore 20 minutes

Ajouter ensuite la viande hachée et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite

Voila c'est prêt !!

Verser sur les pâtes (fraîches ou non !)

 

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Published by gourmandises et déco ... de stéph - dans Pasta fresca & Risotto
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commentaires

Pat & jo 11/12/2011 17:21


on est fan de pâtes fraîches ...espèrons bientôt se régaler, nul doute que çà doit être très bon !

gourmandises et déco ... de stéph 11/12/2011 20:24



c'est extra avec la bonne sauce qui va avec !!!!!



lilou25 15/11/2011 20:31



Ta sauce a l'air délicieuse... d'autant que je ne suis pas fan de câpres ni d'anchois ! Ta version me plaît !



gourmandises et déco ... de stéph 16/11/2011 14:35



merci , en fait j'avais plus d'anchois !!!!


donc j'ai improviser et comme j'aime bien modifier les recettes !!! c'était un régal !!


j'ai un super livre sur les sauces je vais donc en refaire ....



bree13 15/11/2011 19:10



ça change de la sauce toute prête que j'ai vite versé ce matin sur mes pâtes pour ma gamelle de midi !



gourmandises et déco ... de stéph 15/11/2011 20:05



ha ha !!!!


dommage !!



Gourmandises & Déco c'est ...

   Je m'appelle Stéphanie , je suis maman de 2 enfants :Cléane et Aaron 

   J'ai créé le blog de Gourmandises et Déco  pour vous faire découvrir ma passion , la cuisine !!

   Pour moi le plaisir commence par celui des yeux !!

  Bonne visite et bon appétit!!

 

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De toutes les passions,la seule vraiment respectable me parait être la Gourmandise...

Guy de Maupassant

 

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un peu d'humour...

soyez indulgents, je suis plus douée en cuisine qu'en orthographe , quant aux accents , si ils ne sont pas tous présents c'est sans doute parce que je suis dans le sud et qu'il y a beaucoup de vent !!! 

ils se sont probablement envolés !!!

merci 

 

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