Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 09:08

DSC07404.JPG

 

 

Voici mon tout premier Risotto au jambon et champignons ,un délice !!!

C'est simple à faire et il existe beaucoup de recettes différentes (que je ne tarderai pas d'essayer !!!)

 

Pour 4 personnes :

 

- 400 gr de riz spécial risotto

- 350 gr de champignons (j'ai pris une poêlée mélange forestier ail/créme/persil surgelé)

- 1 cube de bouillon de poule

- 1 coeur de bouillon de légumes

- 4 tranches de jambon

- 50 gr de parmesan

- 1/4 L de vin blanc + 1 petit verre

- 15 cl de créme (ou 25 cl si la poêlée ne contient pas de créme)

- huile d'olive

- 1 oignon

 

Faire chauffer la poêlée de champignons ,  ajouter la créme et reserver.

 

DSC07398.JPG

 

Faire chauffer 1L d'eau et 1/4 L de vin blanc avec les 2 cubes de bouillon.

Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.

Hacher grossierement le jambon.

Ajouter le riz dans la poêle et le laisser cuire 3 minutes .

Ajouter le jambon et mélanger 2 minutes de plus .

Verser le verre de vin blanc et mélanger jusqu'à absorption

 

DSC07397.JPG

 

Ajouter le bouillon petit à petit tout en mélangeant jusqu'a absorption compléte (environ 20/25 minutes de cuisson)

Une fois le riz bien cuit , ajouter la poêlée de champignons , le parmesan rapé , mélanger  et  déguster bien chaud !!!

 

DSC07402.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by gourmandises et déco ... de stéph - dans Pasta fresca & Risotto
commenter cet article

commentaires

Nathalie 27/02/2012 08:59


Hummmmm, ça a l'air trop bon !!


bisous

gourmandises et déco ... de stéph 27/02/2012 15:06



Merci , il y aura sans doute d'autres occasions pour faire des dégustations !!!!!!


bises



Mamé 22/02/2012 15:38


çà à l'air super bon, je vais essayer et merci pour toutes ces bonnes recettes.

gourmandises et déco ... de stéph 22/02/2012 15:44



c'est vraiment trés trés bon !!!!



Nella 22/02/2012 14:27


mia j'aime bien le risotto aux champignons . bravooooo


Tu connais le recette     Riz aux lait.???


Bon mercredi à toi


 


bisoussss

gourmandises et déco ... de stéph 22/02/2012 15:22



j'aime pas trop le riz au lait !!!


merci biz !



Gagaie 20/02/2012 10:19


Miam miam, ça me donne faim. ^^

gourmandises et déco ... de stéph 21/02/2012 15:08



Merci !!!!!



Sucrés Délices 19/02/2012 22:47


Huuuum, j'adore le risotto ! E troppo buono !

gourmandises et déco ... de stéph 21/02/2012 15:08



si siiiii !!!!!!



Gourmandises & Déco c'est ...

   Je m'appelle Stéphanie , je suis maman de 2 enfants :Cléane et Aaron 

   J'ai créé le blog de Gourmandises et Déco  pour vous faire découvrir ma passion , la cuisine !!

   Pour moi le plaisir commence par celui des yeux !!

  Bonne visite et bon appétit!!

 

 DSC05121     DSC07281

 

Recherche

Citation ....

De toutes les passions,la seule vraiment respectable me parait être la Gourmandise...

Guy de Maupassant

 

DSC07353   DSC05031   DSC05514

un peu d'humour...

soyez indulgents, je suis plus douée en cuisine qu'en orthographe , quant aux accents , si ils ne sont pas tous présents c'est sans doute parce que je suis dans le sud et qu'il y a beaucoup de vent !!! 

ils se sont probablement envolés !!!

merci 

 

DSC06502