Napolitain poissons /chat

Pour la déco du Napolitain j'ai fait des windows color au chocolat , le fond marrin c'est du chocolat blanc rapé et coloré .

Pour un napolitain:

- 1 yahourt

- 3 pot de sucre

- 4 pots de farine

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 4 oeufs

- cacao en poudre

Battre les oeufs et le sucreavec le yahourt puis ajouter la farine et la levure et terminer par le 1/2 pot d'huile.

Diviser la pate en deux , l'une reste nature , et pour la seconde , ajouter 4 cuillére à soupe de cacao .

Déposer uniformément la 1ére pate dans un cadre patissier et faire cuire 15 min à 180°

Démouler puis cuire la seconde pate .

Laisser refroidir.

Puis couper chaque plaque de gateau en 2 afin d'avoir 2 choco et 2 natures pour le montage.

Pour la ganache chocolat:

- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 200 g de chocolat

Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 mn puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Pour le montage du Napolitain il suffit d'alterner le gateau nature et le gateau chocolat avec de la ganache entre chaque couche

Pour terminer , recouvrir le Napolitain avec du fondant blanc patissier.