Petit flan de courgette et camembert

Pour 4 petits ramequins :

- une belle courgette

- un demi camembert

- 3 oeufs

- un petit oignon

- 100 gr de créme fraîche

Nettoyer et couper la courgettes en petits cubes ,

Emincer l'oignon

Faire revenir le tout dans une poêle avec une filet d'huile d'olive .

Battre les oeufs avec la créme , saler et poivrer .

Déposer au fond des ramequins les dés de camembert et de courgettes puis recouvrir avec l'appareil à flan .

Cuire 20 minutes à 180°

Déguster chaud ou froid , avec une salade ou en accompagnement

d'une viande ...

Idéal également en plus petite verrine pour un apéro gourmand !

On peut y ajouter aussi 125 gr d'allumettes de lardons pour

plus de gourmandise .