cake boursin / jambon

Un délicieux petit cake pour l'apéritif !

Origine de la recette : Financiers salés deSophie  sur le blog Cuisiner ... tout simplement

lien direct:link 

Pour 35 mini financiers ou 1 grand cake:

- 150 gr de fromage type boursin

- 1 tranche de jambon (j'en ai mis 2 )

- 2 oeufs

- 20 gr de farine

- 60 de beurre

- 1 cuillére à café de levure

- 50 gr de poudre d'amande

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier , mélanger les jaunes d'oeufs avec une cuillére à soupe d'eau chaude.

Ajouter farine, levure ,  poudre d'amande , beurre fondu , une pincée de poivre et les blancs battus à la fourchette puis mélanger .

Couper le jambon en allumettes et le mélanger à la préparation

Verser dans le (les) moule (s)

Cuire 15 minutes pour les petits et 25 minutes pour un grand .