20 Septembre 2011
pour 1 mille feuilles 8/10 parts
- 3 grosses aubergines
- ail
- 6 à 8 tranches de jambon blanc ou jambon cru en fines tranches
- 1 bloc de mozzarella (400 gr)
- de la chapelure
Couper les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm
Cuire à la vapeur 20 minutes environ
Dans un moule à cake mettre l'ail écraser avec un peu d'huile d'olive au fond
Faire des couches successives d'aubergines , de jambon et de mozzarella jusqu'en haut du moule et terminer par un peu de chapelure
Faire cuire au four 25 minutes à 200°
Servir froid avec (ou sans !!) un coulis de tomates
Merci à toi France pour cette délicieuse recette !!!
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