Gâteau Mario Kart

Gateau de Mario Kart , à la demande de ma fille Cléane !

Une recette de base simple de gâteau au yaourt mi nature /mi choco coloré arc-en-ciel et d'une ganache au chocolat noir .

Pour ce grand gâteau j'ai multiplier la recette par 3 !

Pour 1 gâteau il vous faut :

- 1 yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 pot de beurre fondu

- 100 gr de chocolat noir

- des colorants alimentaire ( de préférance en poudre ou gel pour avoir une belle couleur intense )

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier , battre le yaourt avec le sucre et les oeufs

Ajouter la farine et la levure , battre a nouveau puis

Faire fondre le beurre , et le mélanger a la préparation

Séparer la pâte en 2 :

pour l'une , ajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie

pour l'autre , il faut la diviser a nouveau par le nombre souhaité de couleurs

Une fois toutes les couleurs bien mélanger, beurrer et fariner un moule

verser au centre une belle cuillére de préparation au chocolat , puis la 1ére couleur , il faut alterner succesivement la préparation au chocolat et une couleur

tapoter le saladier entre chaque couche pour que la pâte s'etale plus facilement

Voici le rendu aprés cuisson , j'ai découpé le dessus du gâteau afin qu'il soit bien plat pour coler la pâte à sucre et procéder au montage

Pour la ganache au chocolat :

- 200 gr de chocolat noir pâtissier (60% de cacao)

- 15 cl de crème liquide (30 %)

Faire bouillir la crème , verser sur le chocolat couper en carré et bien remuer

Laisser refroidir à température ambiante pour obtenir une consistance plus ferme et ainsi l'étaler sans qu'elle ne coule

l'idéale est toute une nuit

Napper ensuite votre gâteau , lisser et coller votre pâte à sucre

Procéder ensuite à la déco :

de la pâte à sucre ,

un peu d'eau et un pinceau pour coller les éléments ensemble (très très peu d'eau , il faut essuyer le pinceau après l'avoir mouillé)

et beaucoup de patience !!!

You Tube regorge de tutoriel et de vidéo pour réaliser des sujets en pâte à sucre !