27 Janvier 2012
Un plat typique de Savoie , les fameuses Diots et Pormoniers au vin blanc .
Pour 4 personnes :
- 4 diots fumés
- 4 Pormoniers (aux épinards et poireaux )
- 1/2 L de vin blanc
- farine
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 échalotte
Hacher l'échalotte et l'oignon et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre .
Ajouter les carottes coupés en cubes et laisser dorés pendant 5 minutes
Ajouter les Diots et les Pormoniers et laisser cuire 10 minutes de plus à feu doux
Mettre 2 cuilléres à soupe de farine et mélanger , puis verser le demi litre de vin blanc et laisser mijoter 40 minutes à feu doux (si la sauce devient trop épaisse ajouter un peu d'eau )
Servir avec un gratin de pomme de terre .
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