Papillon - Gourmandises et Déco... De Stéph

Papillon

9 Février 2012

Rédigé par gourmandises et déco ... de stéph et publié depuis Overblog

A l'occasion des 7 ans de ma Pepette Cléane j'ai créé ce papillon bonbons pour son anniversaire à l'école .

Coté recette rien de nouveau !!!

C'est une génoise fourrée à la ganache chocolat noir , une déco bonbons pour les ailes et le corps du papillon est en pate à sucre .

Voici le montage en photos :

Préparer la génoise ( 2 rondes et 1 carré )

pour la recette c'est par ici :Génoise( doubler les quantités )

Preparer un modéle en carton pour le découpage du gâteaux

Préparer la ganache:

Faire chauffer jusqu'à ébullition une brique de créme semi-épaisse (25 cl ) puis retirer du feux et ajouter 180 gr de chocolat en morceaux en mélangeant.

Couper dans la largeur les disques de génoises , faire la découpe avec le gabarit ,puis garnir de ganache et refermer.(reserver un peu de ganache pour "coller" les bonbons)

Disposer les bonbons sur les ailes avec une noisette de ganache bien refroidie pour les collés , faire le corps en pate à sucre ou pate d'amande .

Voila !!!

Ce papillon sera dégusté demain à l'école !!

BON ANNIVERSAIRE MA CLEANE !!!!

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Mamé Papé

10/02/2012 16:17

Joyeux anniversaire Cléane ! quel beau gâteau, tout la classe, et même la maîtresse vont dévorer le papillon rien qu'avec les yeux ! Bravo à maman

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gourmandises et déco ... de stéph

10/02/2012 17:49

oui , gâteaux entieremnt dévoré !!!!! bisous!

lolo2312

10/02/2012 07:58

chouette idèe!

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gourmandises et déco ... de stéph

10/02/2012 09:22

Merci ! et en plus facile a transporter !!

Gagaie

09/02/2012 23:30

Belle idée, les enfants vont adorer. Bonne nuit & bon anniversaire à ta pépette ^^

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gourmandises et déco ... de stéph

10/02/2012 09:22

Merci ! elle avait hate d'être à l'école ce matin !

Sucrés Délices

09/02/2012 22:02

Waouh, magnifique ! Je retournerais bien à l'école avec ta fille moi ;0). Et ça a l'air simple comme ça mais les sculptures et autres gâteaux de bonbons ne sont pas si aisés ! Tu vas en faire des heureux demain...

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gourmandises et déco ... de stéph

10/02/2012 09:21

Merci ! C'est vrai que la recette est simple , mais c'est vrai aussi que l'assemblge des bonbons n'est pas aussi facile que l'on peut le croire !! J'ai passée beaucoups de temps pour trouver la bonne harmonie !!! et a les collés un par un !!!!!!

Aux Plaisirs d'Isis

09/02/2012 22:00

bon anniversaire Cléane! Très joli papillon!!!

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gourmandises et déco ... de stéph

10/02/2012 09:19

Merci !!!! ma puce voulait des bonbons !!!!! elle en a !!