tartare saumon cabillaud

J'aime la cuisine simple et rapide ...

J'aime le poisson ...

J'aime le poisson cuit , et pourtant .....

Une premiére pour moi , le tartare de poisson , c'est un délice , c'est frais et c'est a essayer !

Pour 2 personnes :

- 100 gr de dos de saumon

- 100 gr de dos de cabillaud

- 1 petit citron vert

- de l'huile d'olive basilic

- du persil

- 1 tomate

- velour de blasamique

- huile de noix

Faire la marinade en pressant le citron vert et en ajouttant 2 cuilleres à soupe d'huile dolive au basilic

Couper les poissons en petit dés et le mélanger à la marinade

Mettre au frigo une bonne heure ( le citron va cuire votre poisson )

Hacher le persil

Couper la tomate en petit dés

Ajouter 1 cuillére à café de velour de balsamique et 3 cuilléres à café d'huile de noix

Saler et poivrer

Mettre dans une verrine une couche de tomates puis le tartare de poissons

Servir frais ...