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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 17:12

P1000853.JPG

   

 

Un gâteau avec sa déco en bonbons 

réalisée par Cléane pour ses 8 ans !

 

C'est une génoise fourrée avec une   P1000858.JPG

 ganache chocolat , la déco est en

noix de coco et chocolat blanc

 rapé et coloré et des bonbons ! 

 

Pour la génoise:

 

- 125 gr de sucre

- 125 gr de farine

- 4 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure.

Battre les blans en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange

Verser dans un moule légerement beurrée

Mettre au four 20 minutes environ à 170°

 

 

 

La ganache:

 

- 20 cl de créme entiére semi-épaisse

- 200 gr de chocolat noir

Faire bouillir la créme , puis hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et fouetter.

C'est tout !!

Une fois que la ganache à refroidie , étaler-la sur la génoise fendue en deux et refermer puis faire la décoration

Pour coloration du fond mettre le chocolat rapé ou la noix de coco  dans un petit tuperware avec quelques gouttes de colorant alimentaire, et secouer .

 

P1000860.JPG 

 

 

 

 

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 12:30

  DSC08558.JPG

 

Voici la seconde recette réalisé par mon petit chef en herbe Cléane !

Elle provient de son 1er livre de cuisine pour enfants :"Ma cuisine chérie" éd. Fleurus

 

 

Pour 10 mini gâteaux :

 

- 200 gr de chocolat noir

- 15 carrés de chocolat blanc

- 100 gr de beurre

- 2 oeufs

- 50 gr de farine

- 75 gr de sucre en poudre

- 1 cuillére à café de levure

 

Préchaufer le four à 180 °

Faire fondre au bain marie le chocolat noir

Dés qu'il est bien mou ,retirer du feu , ajouter le beurre et mélanger

Dans un saladier , mélanger la farine, la levure te le sucre

Ajouter les oeufs et battre avec un fouet

Verser petit à petit le chocolat fonbdu et mélanger bien

Briser le chocalt blanc en pertit morceaux

Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des mini moules et à mi hauteur déposer des petite de chocolat blanc

Verser le reste de la préparation et ajouter le reste de pépites

 

Enfourner 20 minutes

 

Déguster tiéde ou froid (si vous résistez , bien sûr !!!!)

 

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 13:45

Une recette simple choisie et réaliser par ma petite chef Cléane dans son 1er livre de cuisine "ma cuisine chérie, chez Fleurus"

 DSC08542.JPG

Pour 6 a 10 verrines :

 

- 1/2 L de lait entier

- 12 Carambar

- 50 gr de chocolat noir

- 4 oeufs

- 1 Cà S de sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 170 °

Faire chauffer le lait dans un grande casserole, dés qu'il bout , baisser la temperature et ajouter petit a petit les carambar tout en remuant à l'aide d'un fouet

Une fois le carambar bien fondu , ajouter le chocolat hors du feu et mélanger

Dans un saladier , fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la prépartion carambar/lait

et mélanger encore

Verser dans des verrines ou petits pots en verre

Déposer dans un plat , verser un fond d'eau et cuire au bain marie pendant 25 minutes environ

Laisser refroidir avant de mettre au frigo

 

 

 

 

 

 

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Gourmandises & Déco c'est ...

   Je m'appelle Stéphanie , je suis maman de 2 enfants :Cléane et Aaron 

   J'ai créé le blog de Gourmandises et Déco  pour vous faire découvrir ma passion , la cuisine !!

   Pour moi le plaisir commence par celui des yeux !!

  Bonne visite et bon appétit!!

 

 DSC05121     DSC07281

 

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Citation ....

De toutes les passions,la seule vraiment respectable me parait être la Gourmandise...

Guy de Maupassant

 

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un peu d'humour...

soyez indulgents, je suis plus douée en cuisine qu'en orthographe , quant aux accents , si ils ne sont pas tous présents c'est sans doute parce que je suis dans le sud et qu'il y a beaucoup de vent !!! 

ils se sont probablement envolés !!!

merci 

 

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