16 Août 2011
Trés simple à réalisé , un gaspacho bien frais à servir en entrée ou à l'apéritif !
pour 3/4 de litre environ :
- 6 belles tomates bien mures
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- de l'ail
- persil et basilic
- huile d'olive
- 1 petit oignon nouveau
Nettoyer et couper les légumes, (peler les tomates et le poivron si vous n'avez pas de blender )
Mixer ou passer au blender les tomates, le 1/2 poivrons , l'oignon haché et le concombre avec 4 cuilléres à soupe d'huile d'olive (j'ai utilisé de l'huile d'olive basilic )
Ajouter le persil, le basilic et le quart d'une gousse d'ail (plus ou moins selon les goûts)
Mixer de nouveau
Passer le tout au chinois pour éliminer les pépins
Servir trés frais !
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