7 Novembre 2011
Pour 4 personnes :
- 1 kg de joue de porc
- 30 cl de cidre
- 40 cl d'eau
- 450 gr de champignon (en boite ou surgelés )
- 1 oignon
- 2 cuilléres à soupe farine
- 1 cube de bouillon de boeuf
Faire chauffer dans une cocotte , de l'huile d'olive avec un petit morceau de beurre
Mettre les joue de porc et les faire doré quelques minutes puis ajouter l'oignon .
Saler , poivrer.
Une fois les joues bien dorées , parsemer de farine et mélanger
Arroser avec le cidre et l'eau
Ajouter les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant 2h
Servir avec du riz ou des pommes de terres.
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