Mon trianon Princesse Cléane

               participe  au concours

           "Mon gouter d'anniversaire"

         du blog "La cuisine de Sabrina "

                dont voici le lien :link

Et encore un gâteau pour l'anniversaire de ma Pepette Cléane qui fête ses 7 ans !!

Un trianon princesse , une déco constituée de coeur en pâte à sucre, et pâte d'amande.

Pour la recette c'est ici :Trianon ... des champs !

J'ai simplement remplacé la pralinoise pour le croquant par le Nestlé caramel .

Voici donc le montage :

J'ai fait ma mousse au chocolat, dans un bol rond tapissé de céllophane pour facilité le démoulage.

Une fois la mousse bien prise (3 à 4 h au frigo ) je l'ai renversé sur mon gâteau:

une base dacquoise + un croquant choco/caramel

J'ai ensuite fait un trou au centre pour ma poupée (une simple barbie sans jambes fera l'affaire !)

Le bustier et les fleurs sont en pâte à sucre .

La robe est entiérement faite de coeurs en pâte à sucre et pâte d'amande que j'ai collé entre eux (au pinceau + une goutte d'eau )

J'ai mis également du céllophane entre la déco et la mousse , c'est un choix , je voulais éviter que l'humidité de la mousse déteriore ma robe .

Voila donc ma princesse pour ma fille Cléane !!

bon anniversaire ma puce .....

Maman à voulu faire de beaux gâteaux et c'est grace à toi que ce site est là !!!

Une bonne salade repas , bien fraîche !!

Un savoureux mélange de mésclun, de chou rouge rapé, de tomates , de fines lamelles de courgettes jaunes, quelques rondelles de radis , des oignons nouveaux , et bien sûr la ciboulettes,le persil la roquettes et le basilic du jardin !!

Le "coté mer " :

Un tartare de cabillaud et saumon , recette :tartare de la mer et ses petits légumes

Des crevettes marinnées au curry , recette :verrine avocat et crevettes marinées

Une petite verrine trés rafraîchissante !

Pour 8 verrines

Tartare de saumon /cabillaud:

 - 300 gr de dos de saumon

- 300 gr de dos de cabillaud

- 1 petit citron vert

- de l'huile d'olive basilic

Les petits légumes:

- du persil

- 2 tomates

- 1 petite courgette

- velour de blasamique

- huile de noix

Faire la marinade en pressant le citron vert et en ajouttant 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive au basilic

Couper les poissons en petit dés et le mélanger à la marinade

Mettre au frigo une bonne heure ( le citron va cuire votre poisson )

Hacher le persil

Couper les tomates et la courgette en petit dés

Ajouter 1 cuillére à soupe de velour de balsamique et 2 cuilléres à café d'huile de noix

Saler et poivrer

Verser les légumes dans les verrines , recouvrir du tartare de poissons .

Servir trés frais .